Macchina Sottovuoto a Campana Barra Saldante 300 mm Digitale Avanzato

Name: Macchina Sottovuoto a Campana Barra Saldante 300 mm Digitale Avanzato
SKU: CHSC30TOP
Price: 1950.78 EUR
Availability: InStock

-40%

€ 2.665,00

€ 1.599,00 + iva

(€ 1.950,78 iva incl.)

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CHSC30TOP

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

La macchina per sottovuoto professionale a campana TOP Line è progettata per offrire prestazioni superiori nel confezionamento sottovuoto, garantendo efficienza, precisione e qualità in ogni ciclo di lavorazione. Grazie alle sue tecnologie avanzate, è perfetta per ristoranti, pasticcerie, gastronomie e attività alimentari che necessitano di un dispositivo affidabile e versatile per la conservazione e la lavorazione degli alimenti

Scheda Tecnica
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Caratteristiche della Macchina Sottovuoto a Campana CHSC30TOP

Massima resistenza e materiali di qualità italiana. Realizzata interamente in acciaio inox, questa macchina offre massima resistenza all’usura, all’umidità e agli agenti esterni. Il materiale di alta qualità assicura igiene e facilità di pulizia, essenziale per un uso intensivo nelle cucine professionali.

Chiusura Ermetica e Massima Tenuta. La tecnologia di saldatura a pistoni assicura una sigillatura ermetica e resistente, proteggendo gli alimenti da ossidazione e contaminazioni. Grazie a questo sistema, il sottovuoto è più efficace, garantendo una maggiore durata degli alimenti e preservandone freschezza e sapore.

Facile Pulizia e Manutenzione. Il design ottimizzato della macchina per sottovuoto a campana consente una pulizia rapida e una manutenzione minima, riducendo i tempi di inattività e garantendo efficienza costante nel tempo.

Programmi Chef Esclusivi per Ottimizzare le Preparazioni in Cucina. Grazie alle funzioni avanzate, questa macchina sottovuoto a campana professionale non è solo un dispositivo di confezionamento, ma un vero e proprio strumento per migliorare efficienza e qualità in cucina.

Marinatura Rapida: alterna cicli di vuoto e ripristino della pressione per favorire un assorbimento ottimale dei condimenti, garantendo sapori più intensi e uniformi in meno tempo.
Basi Gelato: ottimizza la struttura della miscela, rendendola più fine e cremosa, migliorando la texture e la qualità del gelato artigianale.
Infusi e Aromatizzazioni: intensifica i sapori in pochi minuti, permettendo di creare infusi, oli aromatizzati e cocktail dal gusto potenziato senza lunghi tempi di riposo.
Basi Pasticceria: ideale per impasti delicati, garantisce una struttura più omogenea e stabile nelle preparazioni dolciarie.
Pulizia Cozze: un ciclo dedicato per eliminare sabbia e impurità dai molluschi in modo rapido ed efficace, migliorando la qualità e la sicurezza degli ingredienti.
Vuoto in Vasi: permette di creare il sottovuoto direttamente nei barattoli di vetro, senza l’uso di buste, ideale per conserve, sughi e salse fatte in casa.
Predisposizione Gastrovac: perfetto per la cottura sottovuoto con impregnazione aromatica, garantendo una consistenza perfetta e un’infusione profonda di sapori. (Tubo acquistabile separatamente.)

Personalizzazione Totale – Controllo Completo sui Processi. Questa macchina sottovuoto a campana permette di adattarsi a qualsiasi esigenza grazie alla possibilità di memorizzare fino a 20 programmi personalizzati. Inoltre ti permette di gestire l'aspirazione e adattarla ad ogni tipo di contenuto:

Step Vac – Controllo manuale delle fasi di vuoto per risultati su misura.
Soft Vac – Ideale per alimenti delicati e fragili, evitando schiacciamenti.
Extra Vac – Per un’aspirazione prolungata, massimizzando la conservazione.

Sistema Clean Pump – Pulizia Automatica della Pompa. Grazie alla funzione Clean Pump, la macchina sottovuoto professionale esegue un ciclo di riscaldamento dell’olio che permette di eliminare impurità e residui, mantenendo prestazioni elevate nel tempo senza interventi manuali.

Automazione Intelligente – Maggiore Efficienza e Rapidità La macchina sottovuoto a campana è progettata per rendere il lavoro più fluido e veloce con una serie di funzionalità automatiche:

Avvio automatico alla chiusura del coperchio, per una gestione più efficiente.
Apertura automatica al termine del ciclo, semplificando le operazioni di confezionamento.
One Touch System: con un solo gesto, l’operatore può sganciare il martinetto del coperchio, che resta comunque chiuso. Un secondo tocco consente di riagganciarlo rapidamente, garantendo un flusso di lavoro continuo e senza interruzioni.

Garanzia

1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

La macchina sottovuoto a campana professionale TOP Line è la scelta ideale per chi opera nel settore alimentare e cerca un dispositivo avanzato per il confezionamento sottovuoto di salse, liquidi, carne, pesce, verdure e prodotti da pasticceria.

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni Esterne LxPxH (cm)	41 x 46 x 42
Dimensioni Camera LxPxH (cm)	31 x 35 x 12
Barra Saldante (L)(cm)	30
Pompa Del Vuoto (mc/h)	10
Peso (Kg)	35

Caratteristiche Tecniche

Alimentazione (V - Hz)	220 - 50
Potenza (W)	1000

Comparazione prodotti

	• Aggiungi Barra Saldante 30 Cm Chefline Pompa Del Vuoto 8 m³/H Chefline Saldatura a Membrana Chefline 5 Programmi Sottovuoto Chefline € 2.015, 00 € 1.209, 00 (+ IVA € 265,98) € 2.015, 00 -40% Macchina Sottovuoto a Campana Barra Saldante 300 mm Digitale Cod. CHSC30MID Visualizza	• Aggiungi Barra Saldante 30 Cm Chefline Pompa Del Vuoto 8 m³/H Chefline Controlli Touchscreen Chefline Monofase 220v - 50Hz Chefline € 1.454, 00 (+ IVA € 319,88) € 1.454, 00 Macchina Sottovuoto a Campana da Banco Barra Saldante 30 cm Cod. F3330221007DX2 Visualizza	• Aggiungi Pompa Del Vuoto 10 m³/H Chefline 20 Programmi Sottovuoto Chefline Saldatura a Pistoni Chefline Programmi Sottovuoto Chef Chefline € 2.665, 00 € 1.599, 00 (+ IVA € 351,78) € 2.665, 00 -40% Macchina Sottovuoto a Campana Barra Saldante 300 mm Digitale Avanzato Cod. CHSC30TOP Visualizza	• Aggiungi Barra Saldante 30 Cm Chefline Pompa Del Vuoto 8 m³/H Chefline Controlli Touchscreen Chefline Monofase 220v - 50Hz Chefline € 1.627, 00 (+ IVA € 357,94) € 1.627, 00 Macchina Sottovuoto A Campana Da Banco Smart Barra Saldante 30 cm Cod. F3330221008DX2 Visualizza
Dimensioni Esterne LxPxH (cm)	41 x 46 x 37	40,2 x 52,5 x 40,8 (58,7)	41 x 46 x 42	40,2 x 52,5 x 40,8 (58,7)
Dimensioni Camera LxPxH (cm)	31 x 35 x 12	34 x 36 x 16	31 x 35 x 12	34 x 36 x 16
Barra Saldante (L)(cm)	30	31	30	31
Pompa Del Vuoto (mc/h)	8	8	10	8
Peso (Kg)	32		35
Alimentazione (V - Hz)	220 - 50	220 - 50	220 - 50	220 - 50
Potenza (W)	750	350	1000	350