Forno Elettrico Professionale A Convezione a Vapore Digitale 10 Teglie 60x40 cm, GN 1/1 CHFIT-10T!

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Forno Elettrico Professionale A Convezione Digitale 10 Teglie

Forno Elettrico Professionale A Convezione a Vapore Digitale 10 Teglie 60x40 cm, GN 1/1 CHFIT-10T!

Name: Forno Elettrico Professionale A Convezione a Vapore Digitale 10 Teglie 60x40 cm, GN 1/1 CHFIT-10T!
SKU: CHFIT-10T
Price: 1938.58 EUR
Availability: InStock

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Codice articolo
CHFIT-10T

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Cerchi un forno a vapore professionale digitale per il tuo ristorante, panificio, pasticceria o bar con ottimo rapporto qualità-prezzo? Chefline ha l'offerta che fa per te!

TEGLIE NON INCLUSE

Forno A Convezione Professionale Digitale CHFIT-10T:

Made In Italy. La tecnologia, il design e la produzione sono totalmente MADE IN ITALY. I materiali di fabbricazione, come l'acciaio Inox AISI 304 a tenuta stagna per la camera di cottura, telaio e pannelli di rivestimento in acciaio Inox satinato AISI 430, sono assolutamente duraturi. Isolamento termico della camera di cottura tramite fibra di ceramica. Potrai così assicurare al tuo locale un servizio impeccabile nel tempo.

Forno a Convezione. Un forno a convezione professionale è un tipo di forno che utilizza una ventola per distribuire uniformemente il calore all'interno della camera di cottura. Questa ventilazione forzata permette una cottura più veloce e uniforme rispetto ai forni tradizionali. La circolazione dell'aria calda aiuta a ridurre i tempi di cottura e può anche migliorare la croccantezza dei cibi, grazie ai motori di ventilazione bidirezionale già installati.

Vapore diretto. Il vapore diretto pul essere impostato con precisione in scala percentuale di 20% in 20%. Questa modalità aggiunge un livello di vapore diretto controllato all'interno della camera di cottura, il che può essere particolarmente utile per cuocere cibi delicati come il pesce o per mantenere la morbidezza di prodotti da forno come il pane e i dolci. Il vapore diretto può anche aiutare a prevenire la disidratazione dei cibi durante la cottura prolungata.

Ricettario. La capacità di programmare e memorizzare fino a 99 ricette con 3 fasi di cottura è una caratteristica avanzata che si trova in alcuni modelli di forni a convezione di fascia alta. Questa funzione consente agli chef e agli utilizzatori di salvare le impostazioni di cottura specifiche per una varietà di piatti e di richiamarle rapidamente quando necessario. Ad esempio, per una ricetta complessa che richiede più fasi di cottura a temperature e tempi diversi, è possibile programmare e memorizzare le impostazioni per ogni fase. Questo rende più semplice e preciso il processo di cottura, riducendo la necessità di regolazioni manuali e garantendo risultati coerenti.

Temperatura di esercizio. Il forno elettrico a convezione professionale è programmato per poter regolare la temperatura da 50°C a 270°C a display ed essere avvisato a cottura terminata da un allarme sonoro, con preriscaldamento automatico. Dotato di un micro-interruttore che arresta la ventola alla sua apertura, evitando così il rischio di ustione dovuto all'aria calda.

Dimensioni. La larghezza del forno elettrico professionale è di 86,5 cm, la profondità di 74,5 cm permette un posizionamento agevole anche in spazi ridotti e l'altezza è di 101,5 cm. Le guide bivalenti in dotazione ospitano fino a 10 teglie delle classiche dimensioni Gastronorm GN1/1 oppure Euronorm 60x40 da pasticceria e panificio.

Pulizia Facile. Le superfici lisce e l'assenza di angoli nascosti facilitano la pulizia e la sanificazione del frigo, garantendo un elevato livello di igiene. Vetro interno apribile permettendo la pulizia senza rischi di rottura.

Porta. La porta è in doppio vetro per controllare lo stato di cottura degli alimenti, la luce interna rimane accesa fino allo spegnimento del forno.

Display Digitale. Il forno a convezione professionale è dotato di un diplay digitale elettronico che mostra le informazioni principali, questo consente un monitoraggio più preciso e dettagliato delle operazioni. In caso di errore, verrà visualizzato un messaggio di avvertimento sul display, consentendo di intervenire per risolvere il problema.

Garanzia

Potrai contare su 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

Forno professionale per gastronomia ideale per pane, arrosti, torte, lasagne, pasticceria e molto altro

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Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni (LxPxH)(Cm)	86,5 x 77,5 x 101,5
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	91 x 81,5 x 120,5
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)	-
Peso Netto (Kg)	110
Passo Guide (cm)	7,5
Capacità	N° 10 teglie o griglie (53 x 32,5 / 60 x 40)
N° Motori	3 Bidirezionali
Acciaio Camera	AISI 304

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw)	11,8
Alimentazione (V/Tipo Gas)	380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz
Tipo Di Scambio Termico	Resistenza Elettrica
Tipo Di Comandi	Digitali
Range Temperatura (°C)	50 - 270
Controllo Temperatura	Sonda digitale
Vapore	Diretto con regolazione
N° Programmi	99

Comparazione prodotti

	• Aggiungi € 1.589, 00 (+ IVA € 349,58) € 2.250, 00 -29% Forno Elettrico Professionale A Convezione a Vapore Digitale 10 Teglie 60x40 cm, GN 1/1 CHFIT-10T! Cod. CHFIT-10T Visualizza	• Aggiungi € 3.046, 00 (+ IVA € 670,12) € 3.600, 00 -15% Forno Per Ristorante Elettrico Manuale 11 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) Vapore Diretto Professionale Cod. CHF1111MCN Visualizza	• Aggiungi € 3.784, 00 (+ IVA € 832,48) € 4.840, 00 -22% Forno Per Ristorante Elettrico Digitale 11 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) Vapore Diretto Ultima Generazione Professionale Cod. CHF1111DGT Visualizza	• Aggiungi € 4.666, 00 (+ IVA € 1.026,52) € 5.969, 00 -22% Forno Per Ristorante Elettrico Touch Control 11 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto con Sistema di Lavaggio e Sonda Temperatura Inclusi Cod. CHF1111TOP Visualizza
Dimensioni (LxPxH)(Cm)	86,5 x 77,5 x 101,5	73 x 85,5 x 113	73 x 84,9 x 113	73 x 84,9 x 113
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	91 x 81,5 x 120,5	78,8 x 90,5 x 127,6	788 x 905 x 127,6	78,8 x 90,3 x 127,6
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)	-	-	-	-
Peso Netto (Kg)	110	113,8	113,8	113,8
Passo Guide (cm)	7,5	6,8	6,8	6,8
Capacità	N° 10 teglie o griglie (53 x 32,5 / 60 x 40)	N°11 Teglie/Griglie GN 1/1	N°11 Teglie/Griglie GN 1/1	N°11 Teglie/Griglie GN 1/1
N° Motori	3 Bidirezionali	2 Bidirezionali	2 Bidirezionali	2 Bidirezionali
Acciaio Camera	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Potenza (Kw)	11,8	15,4	15,5	15,4
Alimentazione (V/Tipo Gas)	380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz	380 V / 3 Ph + N + T / 50 Hz	380 - 400 3N ~	380 - 400 3N ~
Range Temperatura (°C)	50 - 270	100 - 275	30 - 270	30 - 270
Controllo Temperatura	Sonda digitale	Termostato	Sonda Digitale	Sonda Digitale
Vapore	Diretto con regolazione	Diretto con regolazione	Diretto con Regolazione	Diretto con Regolazione
N° Programmi	99	-	100	500