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Forno Per Pasticceria Professionale Elettrico Digitale 4 Teglie 60x40 cm a Vapore Diretto
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€ 2.772,00
€ 2.352,00 + iva
(€ 2.869,44 iva incl.)
Codice articolo
CHF464DGT
4 Teglie 60x40 Chefline
Pannello Touch Chefline
Vapore Diretto Chefline
Trifase 380v 3+N+T 50/60Hz Chefline
Forno Pasticceria Digitale 4 Teglie

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ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Acquista uno dei migliori forni elettrici digitali professionali di Chefline per la tua pasticceria, di ultima generazione, a vapore diretto. Dotato di pannello digitale, predisposto per la sonda al cuore e al lavaggio automatico.

TEGLIE NON INCLUSE

Perché scegliere un forno elettrico digitale professionale Chefline per la tua pasticceria?

  • Made In Italy. Il forno elettrico professionale è interamente realizzato in Italia, dalla tecnologia al design. La camera di cottura in acciaio Inox AISI 304 10/10 presenta fondo camera stampato e bordi completamente arrotondati. Il vetro interno è apribile e termoriflettente, facilitando così le operazioni di pulizia. Le certificazioni IPX4 e IPX5 assicurano la protezione della macchina contro i getti d’acqua. mentre la certificazione CB conferisce lo standard di sicurezza e qualità del forno professionale.
  • Forno a Convezione Elettrico. Un forno elettrico a convezione professionale permette una cottura più veloce e una distribuzione uniforme del calore rispetto ad un forno tradizionale. Migliora la croccantezza dei cibi grazie ai motori di ventilazione bidirezionale già installati.
  • Vapore diretto. Potrai regolare il vapore del forno elettrico professionale grazie ad un pannello digitale a 10 step. Il controllo del vapore è utile durante la cottura di alimenti come pesce, pane o dolci. L’uso del vapore diretto evita la disidratazione dei cibi durante le lunghe cotture, mantenendo la freschezza e la succosità dei prodotti.
  • Temperatura di esercizio. Il forno elettrico per pasticceria permette la regolazione della temperatura in un range compreso tra i 30°C e i 270°C, grazie al pratico pannello digitale da 7”.
  • Dimensioni. Con una larghezza di 85 cm, una profondità di 103,5 cm e un’altezza di 70 cm, questo forno elettrico professionale 4 teglie è facile da posizionare all’interno della tua cucina. Presenta, inoltre, 4 piedini regolabili e con le guide in dotazione potrai inserire massimo 4 teglie di dimensioni EuroNorm 60 x 40 (non incluse). Comprende una vaschetta raccogli condensa con scarico su porta.
  • Brevetti. Airflowlogic è un’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno. Humilogic è un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola; garantisce il raggiungimento di alti livelli di umidità in camera di cottura per cuocere a vapore con qualità e una consistente riduzione dei consumi.
  • Porta. La porta del forno elettrico professionale è reversibile con cerniera a scomparsa (optional); avrai la possibilità di bloccare la porta a 60°, 90°,120° o 180°.
  • Pannello Digitale. Il pannello possiede una vasta gamma di funzionalità che lo rendono estremamente versatile e pratico per la cottura in cucina. Preriscaldamento: permette di portare il forno elettrico ventilato professionale alla temperatura desiderata prima di iniziare la cottura effettiva, garantendo risultati migliori e tempi di cottura più precisi. Mantenimento: dopo la cottura, questa funzione mantiene il cibo caldo senza farlo cuocere ulteriormente; utile per servire il pasto a temperatura ideale. Raffreddamento rapido: una funzione utile per abbassare rapidamente la temperatura del forno dopo la cottura, aiutando ad evitare il surriscaldamento o a rendere il forno pronto per un'altra cottura. Presa USB: consente di collegare dispositivi USB al pannello digitale per aggiornamenti software e la memorizzazione di ricette.
  • HACCP. Si tratta di un sistema dedicato che aiuta a monitorare e a registrare i dati critici relativi alla sicurezza alimentare durante il processo di cottura. È possibile comandare aggiornamenti e programmazione tramite Wi-Fi. 
  • Sonda e Lavaggio (Optional). Predisposizione sonda al cuore: per monitorare la temperatura interna durante la cottura, garantendo risultati uniformi e sicuri. Predisposizione al lavaggio automatico: semplifica la pulizia consentendo di eseguire il lavaggio automaticamente senza bisogno di intervento manuale.

Garanzia

Chefline garantisce 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.


Questo forno per ristorante e gastronomia è ideale per la cottura di pietanze come ad esempio arrosti, polli, lasagne e pasta al forno.

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni (LxPxH)(Cm) 85 x 103,5 x 70
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm) 91 x 109 x 86,5
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) 71 x 55,1 x 42,5
Peso Netto (Kg) 92,4
Passo Guide (cm) 8
Capacità N°4 Teglie/Griglie (60x40)
N° Motori 1 Bidirezionale
Acciaio Camera AISI 304

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw) 7,8
Alimentazione (V/Tipo Gas) 380 - 400 2N ~
Tipo Di Scambio Termico Resistenza Elettrica
Tipo Di Comandi Digitali
Range Temperatura (°C) 30° - 270°
Controllo Temperatura Sonda digitale
Vapore Diretto con regolazione
N° Programmi 100

Comparazione prodotti

Forno Elettrico Ventilato Professionale a Vapore 4 Teglie
4 Teglie 60x40 Chefline
Pannello Digitale Standard Chefline
Vapore Diretto Chefline
€ 1.450, 00
€ 998, 00
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4 Teglie 60x40 Chefline
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€ 2.195, 00
€ 1.864, 00
(+ IVA € 410,08)
€ 2.195, 00
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Forno Pasticceria Digitale 4 Teglie
4 Teglie 60x40 Chefline
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(+ IVA € 517,44)
€ 2.772, 00
Cod. CHF464DGT
Forno Pasticceria Touch Control 4 Teglie
4 Teglie 60x40 Chefline
Vapore Diretto Chefline
Pannello Touch Plus A Colori Chefline
Sonda Al Cuore E Lavaggio Automatico Inclusi Chefline
Dimensioni (LxPxH)(Cm)86,5 x 74,5 x 56,585 x 104,4 x 7085 x 103,5 x 7085 x 103,5 x 70
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)90 x 77 x 75,591 x 109 x 86,591 x 109 x 86,591 x 109 x 86,5
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)63,5 x 43,5 x 35,571 x 55,1 x 42,5 71 x 55,1 x 42,571 x 55,1 x 42,5
Peso Netto (Kg)6592,492,492,4
Passo Guide (cm)7,5888
CapacitàN°4 Teglie/Griglie (GN1/1 60x40)N°4 Teglie/Griglie (60x40)N°4 Teglie/Griglie (60x40)N°4 Teglie/Griglie (60x40)
N° Motori2 Bidirezionali1 Bidirezionale1 Bidirezionale1 Bidirezionale
Acciaio CameraAISI 304AISI 304AISI 304AISI 304
Potenza (Kw)6,57,87,87,8
Alimentazione (V/Tipo Gas)380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz380 – 400 3N ~380 - 400 2N ~380 - 400 3N ~
Range Temperatura (°C)50 - 270100° - 275°30° - 270°30° - 270°
Controllo TemperaturaSonda digitaleTermostatoSonda digitaleSonda Digitale
VaporeDiretto con regolazioneDiretto con RegolazioneDiretto con regolazioneDiretto con Regolazione
N° Programmi99-100500

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Manuale Forno Per Pasticceria Elettrico Digitale CHF464DGT Download

Accessori

€ 272, 00
(+ IVA € 59,84)
€ 272, 00
Cod. CHCKIT
€ 269, 00
(+ IVA € 59,18)
€ 269, 00
Cod. CHKAFF
€ 199, 00
(+ IVA € 43,78)
€ 199, 00
Cod. CHKD
10 Teglie 60x40 Chefline
Temperatura da 65°C a 85°C Chefline
Umidificazione Chefline
Ventilazione Chefline
€ 209, 00
(+ IVA € 45,98)
€ 209, 00
Cod. CHMKCA
€ 102, 00
(+ IVA € 22,44)
€ 102, 00
Cod. CHMKDET
€ 169, 00
(+ IVA € 37,18)
€ 169, 00
Cod. CHSC1PDGT
€ 149, 00
(+ IVA € 32,78)
€ 149, 00
Cod. CHSCS
€ 44, 70
(+ IVA € 9,83)
€ 44, 70
Cod. CHTB5C
€ 30, 60
(+ IVA € 6,73)
€ 30, 60
Cod. GR6040AIL
€ 28, 60
(+ IVA € 6,29)
€ 28, 60
Cod. TALF6040
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Cod. CHF511DGT
5 Teglie GN 1/1 Chefline
Vapore Diretto Chefline
Pannello Touch Plus A Colori Chefline
Sonda Al Cuore E Lavaggio Automatico Inclusi Chefline
4 Teglie 60x40 Chefline
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€ 2.195, 00
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Cod. CHF464MCN
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