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Forno Professionale Pasticceria Elettrico Touch Control 10 Teglie 60x40 cm a Vapore Diretto Nuova Generazione
€ 6.289,00
€ 5.539,00
(€ 6.757,58 iva incl.)
Codice articolo
CHF1064TOP
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Forno Pasticceria Touch Control 10 Teglie

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ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Questo forno professionale elettrico a vapore diretto di nuova generazione e dotato di pannello touch è ideale per la pasticceria grazie alle teglie 60x40 cm.

Completo di funzione autopulente automatica e sonda al cuore multipunto di serie.

Caratteristiche del forno elettrico professionale a vapore diretto CHF1064TOP

  • Semplice da utilizzare grazie al pratico pannello touch a colori di 7”, 80 x 48 cm tramite il quale è possibile settare il vapore diretto con regolazione automatica, programmare 10 fasi di cottura e fino a 500 ricette e memorizzare le ricette che si utilizzano di frequente.
  •  Sono previste inoltre le funzioni di preriscaldamento, mantenimento e raffreddamento rapido, la partenza ritardata fino a 24h e la possibilità di comandare cappa e mantenitore.
  • Potrai cuocere le pietanze settando la temperatura da 30°C a 270°C (forni elettrici) oppure da 30°C a 260°C (forni a gas).
  • Questo solido forno per ristorante è dotato di camera di cottura in acciaio inox AISI 304 e di porta ad apertura regolabile a 60°, 90°,120° e 180° con vetro che permette di ispezionare lo stato della cottura.
  • Una vaschetta con scarico su porta raccoglie la condensa.

Caratteristiche aggiuntive

-Brevetti Airflowlogic™, Humilogic™ e Drylogic™

-Protezione acqua: IPX3, IPX4, IPX5

-Lavaggio automatico e sonda al cuore multipunto di serie

-Presa USB

-Piedini regolabili

-42 lingue

-Sistema per HACCP

Garanzia

Chefline garantisce 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.


Questo forno per pasticceria è ideale per la cottura di dolci.

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni (LxPxH)(Cm) 85 x 103,5 x 113
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm) 91 x 109 x 129,5
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) -
Peso Netto (Kg) 140,4
Passo Guide (cm) 8
Capacità N° 10 teglie / griglie (600x400mm)
N° Motori 3 Bidirezionali
Acciaio Camera AISI 304

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw) 17
Alimentazione (V/Tipo Gas) 380 - 400 3N ~
Tipo Di Scambio Termico Resistenza Elettrica
Tipo Di Comandi Touch Control
Range Temperatura (°C) 30 - 270
Controllo Temperatura Sonda Digitale
Vapore Diretto con Regolazione
N° Programmi 240

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