Forno Elettrico DECK 2 Teglie 60x40 cm Con Umidificazione e Pietra Refrattaria

Name: Forno Elettrico DECK 2 Teglie 60x40 cm Con Umidificazione e Pietra Refrattaria
SKU: CHFD2T64
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CHFD2T64

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Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Questo forno professionale elettrico a vapore indiretto di nuova generazione e dotato di pannello digitale, è ideale per pizza e tutti i prodotti che devono essere cotti in forno con pietra refrattaria.

Caratteristiche del forno elettrico professionale a vapore indiretto CHFD1T64

Made In Italy. Questo forno professionale è dotato di camera di cottura in acciaio inox AISI 430 con platea in pietra refrattaria. È dotato di una porta ventilata con vetro che permette di ispezionare lo stato della cottura.

Platea in pietra refrattaria. La pietra refrattaria è un materiale molto resistente ed in grado di sopportare alte temperature per periodi prolungati. È in grado di trattenere il calore in modo efficiente, assicurando che la temperatura ideale sia mantenuta costante all'interno della camera di cottura.

Risparmio energetico. L’automatismo software controlla sia l’attivazione simultanea che alternata delle resistenze superiori e inferiori. La temperatura omogenea garantita dalla pietra refrattaria in combinazione con l’automatismo software è importante per risparmiare energia.

Sistema HACCP. Il forno è dotato di sistema HACCP, finalizzato a garantire la sicurezza alimentare durante il processo di cottura.

IPX4. Il forno è protetto contro gli spruzzi d’acqua da tutte le direzioni.

Range di temperatura. Portai cuocere le tue pietanze variando la temperatura tra i 30°C e i 350°C, ideale per la cottura di prodotti come pizza, pane, focaccia o dolci lievitati.

Umidificazione ed essiccazione. Il forno elettrico professionale presenta un sistema di umidificazione ed un sistema di essiccazione utili a gestire la presenza del vapore all’interno del forno stesso anche grazie ad un camino di estrazione.

Capacità. La macchina può contenere 2 teglie 60 x 40 cm.

Display. Semplice da utilizzare grazie al pratico pannello elettronico di 7”, tramite il quale è possibile regolare il vapore indiretto e programmare fino a 50 ricette. I programmi inoltre prevedono funzioni di preriscaldamento, mantenimento e raffreddamento rapido e la partenza ritardata fino a 24h.

Dimensioni. Il forno elettrico ha una larghezza di 85 cm, una profondità di 125 cm e un’altezza di 43,5 cm. Presenta dei comodi piedini regolabili per stabilizzare la macchina.

Garanzia

1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

Questo forno per pasticceria è ideale per la cottura di dolci

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni (LxPxH)(Cm)	85 x 125 x 43,5
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	91 x 136 x 60,5
Peso Netto (Kg)	85
Capacità	N° 2 teglie (60 x 40 cm)
Acciaio Camera	AISI 430

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw)	5,4
Alimentazione (V/Tipo Gas)	380 - 400 3N ~
Tipo Di Scambio Termico	Resistenza Elettrica
Tipo Di Comandi	Digitali
Range Temperatura (°C)	30 - 350
Controllo Temperatura	Sonda digitale
Vapore	Indiretto con regolazione
N° Programmi	?