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Vasca Con Softcooker Integrato e Rubinetto
Da € 423,00
+ iva
(€ 516,06 iva incl.)
Codice articolo
69085003LF
Immagine vasca con softcooker integrato e rubinetto

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ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Scopri il Softcooker integrato Chefline, un rivoluzionario sistema di cottura sotto vuoto a bassa temperatura che permette di mantenere la morbidezza, il gusto e l’aspetto perfetto degli alimenti! L’utilizzo del Softcooker è ideale per i ristoranti che desiderano ottenere la cottura ottimale di carne, pesce, verdure e qualsiasi altro alimento, nel totale rispetto delle norme igieniche.

Softcooker Chefline: cos’è e perché acquistarlo

  • Made In Italy. Struttura e vasca GastroNorm in acciaio Inox di ottima qualità. Con coperchio vasca di serie.
  • Utilizzo. Il Softcooker, è uno strumento utilizzato per cucinare alimenti in sacchetti sottovuoto, immergendoli in un bagno d'acqua scrupolosamente controllato a bassa temperatura. Con Softcooker avrai la certezza di preparare i piatti del tuo ristorante con il massimo rispetto per gusto, presentazione e sicurezza.
  • Regolazione temperatura. La temperatura di lavoro desiderata può essere impostata dai 24°C ai 99°C con una precisione di +/- 0,2°C, tramite sistema di controllo elettronico. Il Softcooker è ideale per la cottura di carne e pesce! Potrai impostare la temperatura necessaria per cuocere il prodotto in modo preciso e ottimale, affinché la morbidezza, il gusto e il colore rimangano inalterati. Le carni rosse rimarranno sempre di colore roseo, con il Softcooker potrai impostare la temperatura affinché non superi i 58°C. Questo eviterà la formazione del grigio sulle carni, preservando quel colore vivo e fresco così importante per chi apprezza la cottura al sangue.
  • Display. Dotato di comodo display per visualizzare la temperatura e i tempi di lavorazione.
  • Cotture lunghe. Cuoci al punto giusto e senza perdita di peso tutti gli alimenti che necessitano di tempi di cottura più lunghi, come ad esempio il polpo e la seppia.
  • Perdita peso ridotta. Utilizzando il Softcooker, la perdita di peso degli alimenti è ridotta al minimo; con la cottura tradizionale, il calo di peso dovuto alla perdita di liquidi può raggiungere anche il 50%.
  • Ottimizzazione tempi. Velocizza i tempi di preparazione dei tuoi piatti grazie alla cottura sottovuoto, avrai in frigorifero monoporzioni pronte da preparare con il Softcooker per i clienti del tuo ristorante.
  • Sicurezza e igiene. Sono garantite cucina i prodotti sottovuoto alla giusta temperatura e conservali in frigo, potrai poi rigenerarli con facilità e avere la certezza di offrire un prodotto ancora fresco.
  • Riscaldatore termoregolato. Il riscaldatore è termoregolato, ad alta precisione con 1150/1700 Watt di potenza a seconda del modello.
  • Dispositivo di protezione. Softcooker è dotato di un dispositivo di protezione automatico se l'apparecchio viene utilizzato a secco, e un dispositivo di blocco motore in caso di surriscaldamento.
  • Programmi. Dà la possibilità di avere 5 programmi memorizzabili.
  • Ventola. La ventola di circolazione mantiene la temperatura dell’acqua omogenea in tutta la vasca e garantisce un’ottima miscelazione del prodotto.
  • Dimensioni. Softcooker S 2/3 R ha una dimensione compatta, la larghezza è di 40 cm, la profondità di 37 cm e l’altezza di 30 cm. Softcooker S 1/1 R ha una dimensione compatta, la larghezza è di 57,5 cm, la profondità di 37 cm e l’altezza di 30 cm.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.


Il Softcooker professionale è ideale per la cottura di carne, pesce, verdura e qualsiasi altro alimento.

Scheda tecnica Softcooker

Vasca Con Softcooker Integrato Con Rubinetto
MODELLO SOFTCOOKER S 2/3 R SOFTCOOKER S 1/1 R
Alimentazione (V / Hz) 230 / 50 230 / 50
Potenza (W) 1150 1700 
Temperatura (°C) 24 ÷ 99 24 ÷ 99
Capacità Vasca (lt) 19 29
Capacità Utile Vasca (lt) 17 25
X (cm) 40 57,5
Y (cm) 37 37
H (cm) 30 30
Peso netto (Kg) 5,5 16,5
Dimensioni imballo (L x P x H)(cm) 60 x 50 x 42 60 x 50 x 42
Peso Lordo (Kg) 9 20

 

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Varianti del prodotto

CODICE Prodotto Prezzo ACQUISTA
69085602LF Vasca Softcooker Integrato Con Rubinetto 2/3 GN
Altezza Massima Interna 20 cm Capacità Vasca 17 Lt
€ 423, 00
(+ IVA € 93,06)
PRONTA
CONSEGNA
69085102LF Vasca Softcooker Integrato Con Rubinetto 1/1 GN
Altezza Massima Interna 20 cm Capacità Vasca 25 Lt
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PRONTA
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