spedizioni gratuite con Chefline.it
SPEDIZIONI GRATUITE
in Italia per ordini superiori a € 199 + IVA (isole, estero e zone disagiate escluse)
Forno Elettrico Pizzeria Professionale Digitale Singolo 4 Pizze Diametro 34 Cm H 15 Cm
€ 1.769,00
€ 1.398,00 + iva
(€ 1.705,56 iva incl.)
Codice articolo
CHFPEPY-D4
-21%
Forno Elettrico Pizzeria Digitale Singolo 4 Pizze Diametro 34 cm

SPEDIZIONI GRATUITE
in Italia per ordini superiori a € 199,00 (isole escluse)

ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il forno elettrico per pizzeria con termometro digitale è consigliato per tutte le pizzerie che desiderano beneficiare di un forno MADE IN ITALY solido, duraturo e dalle ottime prestazioni mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.

NON CAPOVOLGERE O APPOGGIARE SUL FIANCO!
CIELO E PARETI REFRATTARIE OPZIONALE

Perché scegliere un forno elettrico per pizzeria?

  • Forno Elettrico. Questo forno elettrico per pizzeria è dotato di serie di una platea in pietra refrattaria con riscaldamento Activestone®, un materiale ottimo per la cottura delle pizze, poiché trattiene bene il calore e assorbe l'umidità in eccesso dalla base della pizza, garantendo una crosta croccante e ben cotta. Con un piano cottura in pietra refrattaria, puoi ottenere risultati simili a quelli di un forno tradizionale a legna, ma con la comodità e la precisione di un forno elettrico. Potrai cuocere pizze fino a 34 cm di diametro.
  • Temperatura di Esercizio. Grazie alle resistenze corazzate su cielo e platea, il forno pizza raggiunge una temperatura di 450°, regolabili separatamente con un termostato meccanico dedicato a resistenza. 
  • Efficenza Energetica. A differenza dei forni tradizionali, le resistenze sono incorporate all'interno della pietra refrattaria. Il consumo energetico è ridotto del 25%, i tempi di riscaldamento del 50% e i tempi di cottura del 25%.
  • Alimentazione. Con una potenza di 6,6 kW e un'alimentazione a 380 V in trifase + neutro, il forno è in grado di gestire una elevata mole di lavoro.
  • Dimensioni. Le dimensioni esterne del forno sono di 109 x 101 Con una altezza di 40 cm, mentre quelle interne corrispondono a 70 x 70 H 15, in grado di cuocere pizze fino a 4 pizze con 34 cm di diametro. Pietra refrattaria da 15 mm.
  • Termometro Digitale. Controllore generale di On/Off, impostando la temperatura desiderata, il controllore attiverà automaticamente le resistenze del cielo e della platea per portare il forno alla temperatura desiderata. Le spie luminose corrispondenti forniranno un feedback visivo immediato, indicando quando il forno è acceso e quando ha raggiunto la temperatura desiderata, semplificando ulteriormente il processo di cottura. Consente l'attivazione e l'impostazione del timer e del ritardo di accensione
  • Valvola Camino. La valvola del camino consente la regolazione del deflusso di fumi e vapori di cottura dalla camera di cottura ed il mantenimento in essa del calore. Si consiglia di mantenere la valvola totalmente chiusa quando il forno è in fase di riscaldamento, per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata.
  • Porta. La porta del forno pizza è coibentata in lana di roccia evaporata e guarnizione in trecca, in acciaio alluminato internamente per riflettere il calore, esternamente in acciaio inox. Il grande doppio vetro temprato permette un ottimo feedback visivo, oltre ad essere facile da pulire.
  • Sovrapponibile. La possibilità di sovrapporre i forni ad una camera fino a due pezzi senza raccordo camino apre la possibilità a varie scelte di personalizzazione a seconda delle proprie esigenze. Nei forni a 2 camere, ciascuna camera in alluminato è indipendente e completa di interruttore generale e termostati meccanici.
  • Completo in refrattario (Optional). Con un interno completamente rivestito in pietra refrattaria, avrai la sicurezza che il calore sarà distribuito in modo uniforme su tutta la superficie della pizza, inoltre avendo meno dispersione di calore il forno manterrà una temperatura più costante, consentendo una migliore gestione della cottura e un risultato finale più preciso.

 


Questo forno elettrico è ideale per le pizzerie di qualità


TORNA AL CATALOGO FORNI PIZZA

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) 70 x 70 x 15
Dimensioni (LxPxH)(Cm) 109 x 101 x 40
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm) 112 x 110 x 54
Peso Netto (Kg) 115
Peso Lordo (Kg) 132
Capacità per Camera 4 x 34 cm

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw) 6,6
Alimentazione (V/Tipo Gas) 380 V / 3 Ph + N + T / 50 Hz
Tipo Di Scambio Termico Activestone®
Tipo Di Comandi Digitali
Temperatura Massima (°C) 450 Max

Scarica Files

forni pyralis manuale multilingua Download
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
per rimanere aggiornato sulle nostre iniziative commerciali

Vai al
carrello