Sfogliatrice Professionale Con Basamento 60x100 Manuale Plus

Name: Sfogliatrice Professionale Con Basamento 60x100 Manuale Plus
SKU: CHSF60100PLUS
Price: 5020.30 EUR
Availability: InStock

€ 4.115,00

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(€ 5.020,30 iva incl.)

Codice articolo
CHSF60100PLUS

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Questa sfogliatrice professionale per pasticceria con basamento e regolazione manuale dei rulli ad estrema precisione, per decidere lo spessore desiderato a seconda dell'impasto. Prestazioni elevate per risultati perfetti, facilità d'uso e versatilità. Un prodotto di eccellenza Made in Italy, sinonimo di affidabilità e innovazione.

Perché scegliere una Sfogliatrice Professionale CHSF60100PLUS?

Dimensioni. Si adatta a qualsiasi spazio: con i tappeti aperti la larghezza è di 255,5 cm, di conseguenza, offre un'ampia superficie di lavoro per stendere impasti di grandi dimensioni. La profondità di 113 cm permette un posizionamento agevole anche in cucine con spazi ridotti e l'altezza di 123,5 cm, per facilitare il lavoro dell'operatore. Con i tappeti chiusi la larghezza è di 137 cm, riduce l'ingombro della macchina quando non è in uso, per adattarsi a spazi di lavoro compatti.

Facilità di pulizia. La sfogliatrice presenta componenti facilmente smontabili e lavabili, come cilindri e tappeti, per una manutenzione semplice e igienica. Raschiatore facilmente removibile per una miglior pulizia.
Tappeti reclinabili ad alta durabilità. I tappeti sono bianchi, ad alta durabilità e ruvidi, per una migliore aderenza dell'impasto. Una volta terminato l'utilizzo della macchina è possibile reclinarli, andando ad occupare la metà dello spazio.

Trasmissione a catena con nuovo sistema. Il nuovo sistema di trasmissione a catena garantisce una maggiore efficienza e una migliore distribuzione della potenza. Realizzata con materiali di altissima qualità, è resistente all'usura e garantisce una lunga durata nel tempo. La catena è facilmente smontabile e lavabile, per garantire una pulizia profonda e un elevato livello di igiene.

Regolazione dello spessore ad alta precisione. Regolazione massima dell'apertura dei cilindri da 0,1 a 0,40 mm. Consente di controllare con estrema accuratezza lo spessore, per ottenere sfoglie di diversa consistenza. Una sfoglia con uno spessore uniforme permette una cottura omogenea, evitando bruciature o zone poco cotte. Favorisce una migliore resa dell'impasto, evita gli sprechi e garantisce un utilizzo ottimale delle materie prime; ottenere la giusta consistenza dell'impasto diventa un processo rapido e preciso e permette di realizzare una varietà di prodotti con differenti spessori e consistenze.

Leve per inversione marcia. Permette di cambiare la direzione di rotazione dei rulli. Consente di sfogliare l'impasto in modo uniforme, invertendo la direzione di rotazione dei rulli si evita che l'impasto si appiccichi o si strappi; è possibile ottenere sfoglie più o meno spesse. Facilita il processo di pulizia in quanto, invertendo la direzione di rotazione, è possibile rimuovere più facilente i residui di impasto. Le leve si trovano sul lato di accensione della macchina.

Dotazione inclusa. 2 ruote con freno e 2 ruote fisse, per una facile mobilità ed una maggiore stabilità durante l'utilizzo. Cassetti raccogli pasta posizionati alla fine dei tappeti, removibili e lavabili.

Pedale optional. Il pedale permette di cambiare la direzione di rotazione dei rulli.

Display optional. Consente di controllare con estrema precisione lo spostamento dei cilindri per la calibrazione.

Stazione di taglio optional. La stazione di taglio rappresenta un elemento fondamentale di una sfogliatrice professionale, offrendo una vasta gamma di opzioni per personalizzare e diversificare le tue creazioni. Non si tratta solo di tagliare l'impasto a misura, ma di dare vita a vere e proprie opere d'arte culinaria.

Scheda Tecnica

Dati tecnici

Potenza motore (Kw)	255,5 x 113 x 123,5
Peso (Kg)	110 x 120 x 150
Alimentazione (V)	50
Dimensioni Macchina (cm)	80
Dimensioni Imballo (cm)	600