Vaporiera Elettrica Professionale, Profondità 70cm, 24 Litri, Vasca GN 1/1, kw 3,5 - Serie Dim Sum

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Vaporiera Elettrica Professionale A Parete 24 Litri Serie Dim Sum

Vaporiera Elettrica Professionale, Profondità 70cm, 24 Litri, Vasca GN 1/1, kw 3,5 - Serie Dim Sum

Name: Vaporiera Elettrica Professionale, Profondità 70cm, 24 Litri, Vasca GN 1/1, kw 3,5 - Serie Dim Sum
SKU: CHVE470C
Price: 2592.50 EUR
Availability: InStock

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CHVE470C

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Le vaporiere elettriche professionali rappresentano la soluzione ideale per una cottura sana e delicata, grazie all’utilizzo del vapore che preserva sali minerali e vitamine contenuti negli alimenti. Sono ampiamente utilizzate nelle cucine professionali cinesi, in particolare per la preparazione di specialità come i ravioli, cotti all’interno di tradizionali cestelli in bambù.

Scheda Tecnica
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Caratteristiche della vaporiera elettrica professionale CHVE470C

Materiale. La struttura della vaporiera elettrica professionale è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 con finitura Scotch-Brite. Anche il piano di lavoro, dal design arrotondato, è in acciaio inox AISI 304 con spessore di 1,2 mm. Il vano inferiore è aperto e la manopola è in materiale atermico per garantire la massima sicurezza.

Vasca. La vasca GN 1/1 da 24 litri è stampata in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati per una pulizia facilitata ed è dotata di piletta di troppo pieno.

Accensione automatica. Le resistenze si attivano solo quando la vasca è completamente piena d'acqua, evitando sprechi e garantendo la massima sicurezza operativa.

Rabbocco dell’acqua. Il riempimento può avvenire in modalità automatica o manuale. In caso di inattività del sistema automatico, è disponibile un comando manuale nel vano inferiore.

Coperchio professionale. Il coperchio forato è realizzato in acciaio inox AISI 304, progettato per ospitare cestini in bambù. Include una guarnizione per garantire una perfetta tenuta del vapore durante la cottura.

Resistenze ad alto rendimento. Il riscaldamento è garantito da resistenze corazzate interne. Un dispositivo di sicurezza blocca automaticamente il funzionamento nel caso in cui il livello dell'acqua sia inferiore al minimo richiesto.