Sfogliatrice Professionale Con Display Touch Con Basamento 65x200 Automatica

Name: Sfogliatrice Professionale Con Display Touch Con Basamento 65x200 Automatica
SKU: CHSF65200TOP
Price: 18879.50 EUR
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CHSF65200TOP

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Questa sfogliatrice professionale automatica per pasticceria con tappeti e rulli ad estrema precisione, per decidere lo spessore desiderato a seconda dell'impasto. Prestazioni elevate per risultati perfetti, facilità d'uso e versatilità. Un prodotto di eccellenza Made in Italy, sinonimo di affidabilità e innovazione.

Perché scegliere una Sfogliatrice Professionale CHSF65200TOP?

Dimensioni. Si adatta a qualsiasi spazio: con i tappeti aperti la larghezza è di 469 cm, di conseguenza, offre un'ampia superficie di lavoro per stendere impasti di grandi dimensioni. La profondità di 123 cm permette un posizionamento agevole anche in cucine con spazi ridotti e l'altezza di 134 cm, per facilitare il lavoro dell'operatore.

Facilità di pulizia. La sfogliatrice presenta componenti facilmente smontabili e lavabili, come cilindri e tappeti, per una manutenzione semplice e igienica. Raschiatore facilmente removibile per una miglior pulizia.

Tappeti ad alta durabilità. I tappeti sono bianchi, ad alta durabilità e ruvidi, per una migliore aderenza dell'impasto.

Trasmissione a catena con nuovo sistema. Il nuovo sistema di trasmissione a catena garantisce una maggiore efficienza e una migliore distribuzione della potenza. Realizzata con materiali di altissima qualità, è resistente all'usura e garantisce una lunga durata nel tempo. La catena è facilmente smontabile e lavabile, per garantire una pulizia profonda e un elevato livello di igiene.

Regolazione dello spessore ad alta precisione. Regolazione massima dell'apertura dei cilindri da 0,1 a 0,40 mm. Consente di controllare con estrema accuratezza lo spessore, per ottenere sfoglie di diversa consistenza. Una sfoglia con uno spessore uniforme permette una cottura omogenea, evitando bruciature o zone poco cotte. Favorisce una migliore resa dell'impasto, evita gli sprechi e garantisce un utilizzo ottimale delle materie prime; ottenere la giusta consistenza dell'impasto diventa un processo rapido e preciso e permette di realizzare una varietà di prodotti con differenti spessori e consistenze.

Leve per inversione marcia. Permette di cambiare la direzione di rotazione dei rulli. Consente di sfogliare l'impasto in modo uniforme, invertendo la direzione di rotazione dei rulli si evita che l'impasto si appiccichi o si strappi; è possibile ottenere sfoglie più o meno spesse. Facilita il processo di pulizia in quanto, invertendo la direzione di rotazione, è possibile rimuovere più facilente i residui di impasto. Le leve si trovano sul lato di accensione della macchina.

Display con programmazione. Immagina di poter controllare la tua sfogliatrice professionale con la stessa facilità con cui usi il tuo smartphone. Con il display touch-screen da 7 pollici è possibile lavorare in 3 differenti modalità: manuale, semiautomatico e automatico. Grazie ad una programmazione facile e intuitiva registra fino a 100 ricette con diversi cicli di lavorazione.

Dotazione inclusa. 2 ruote con freno e 2 ruote fisse, per una facile mobilità ed una maggiore stabilità durante l'utilizzo. Cassetti raccogli pasta posizionati alla fine dei tappeti, removibili e lavabili.

Stazione di taglio optional. La stazione di taglio rappresenta un elemento fondamentale di una sfogliatrice professionale, offrendo una vasta gamma di opzioni per personalizzare e diversificare le tue creazioni. Non si tratta solo di tagliare l'impasto a misura, ma di dare vita a vere e proprie opere d'arte culinaria.

Sfarinatore automatico optional. Lo sfarinatore ha il compito di distribuire uniformemente uno strato di farina sull'impasto, evitando che si attacchi ai rulli e facilitando la lavorazione. Consente una migliore stesura dell'impasto, permettendo di ottenere una sfoglia liscia e priva di grumi; è utile a ridurre gli sprechi, distribuendo la farina solo dove necessario, evitando inutili accumuli.

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni L x P x H	469 x 123 x 134
Dimensioni Imballo L x P x H	125 x 90 x 210
Apertura cilindri (mm)	50
Diametro cilindri (mm)	80
Profondità nastri (mm)	650