Softcooker Ad Alta Precisione Fino a 50 Lt

Name: Softcooker Per Cottura Ad Alta Precisione Fino a 50 Lt
SKU: 69060002LF
Price: 718.58 EUR
Availability: InStock

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€ 589,00 + iva

(€ 718,58 iva incl.)

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69060002LF

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Scopri Softcooker di Chefline, un rivoluzionario sistema di cottura sotto vuoto a bassa temperatura che ti consente di mantenere la morbidezza, il gusto e l'aspetto perfetto del cibo! L'uso di Softcooker è ideale per i ristoranti che desiderano ottenere la cottura ottimale di carne, pesce, verdure e qualsiasi altro alimento, nel totale rispetto delle norme igieniche.

Chefline Softcooker: cos'è e perché acquistarlo

Il Softcooker, è uno strumento utilizzato per cucinare alimenti in sacchetti sottovuoto, immergendoli in un bagno d'acqua scrupolosamente controllato a bassa temperatura. Con Softcooker avrai la certezza di preparare i piatti del tuo ristorante con il massimo rispetto per gusto, presentazione e sicurezza!

Vantaggi di Softcooker

I vantaggi offerti da Softcooker sono molti.

Il Softcooker è ideale per la cottura di carne e pesce! Potrai impostare la temperatura necessaria per cuocere il prodotto in modo preciso e ottimale, affinché la morbidezza, il gusto e il colore rimangano inalterati.
Ottieni una cottura al sangue perfetta! Le carni rosse rimarranno sempre di colore roseo! Con il Softcooker potrai impostare la temperatura affinché non superi i 58°C. Questo eviterà la formazione del grigio sulle carni, preservando quel colore vivo e fresco così importante per chi apprezza la cottura al sangue!
Cuoci al punto giusto e senza perdita di peso tutti gli alimenti che necessitano di tempi di cottura più lunghi, come ad esempio il polipo e la seppia.
La temperatura di lavoro desiderata può essere impostata dai 24°C ai 99°C con una precisione di +/- 0,3°C.
La cottura sotto vuoto offre il vantaggio di migliorare la durata di conservazione del prodotto, mantenendone il gusto e la freschezza!
Utilizzando il Softcooker, la perdita di peso degli alimenti è ridotta al minimo; con la cottura tradizionale, il calo di peso dovuto alla perdita di liquidi può raggiungere anche il 50%.
Ottimizza tempi di preparazione dei tuoi piatti! Grazie alla cottura sottovuoto, avrai in frigorifero monoporzioni pronte da preparare con il Softcooker per i clienti del tuo ristorante!
Massima sicurezza e igiene alimentare sono garantite! Cucina i prodotti sottovuoto alla giusta temperatura e conservali in frigo! Potrai poi rigenerarli con facilità e avere la certezza di offrire un prodotto ancora fresco!
Facile da trasportare grazie alla maniglia in acciaio inox!

Principali caratteristiche del Softcooker

Struttura in acciaio inox IP X3.
Sistema elettronico di controllo della temperatura.
Dotato di comodo display per visualizzare la temperatura e i tempi di lavorazione.
Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2000 watt di potenza.
Dotato di dispositivo di protezione automatico se l’apparecchio viene utilizzato a secco e di blocco motore in caso di surriscaldamento.
5 programmi memorizzabili.
La ventola di circolazione mantiene la temperatura dell'acqua omogenea in tutta la vasca.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.

Il Softcooker professionale è ideale per la cottura di carne, pesce, verdura e qualsiasi altro alimento

Scheda tecnica Softcooker

MODELLO	SOFTCOOKER Y09
Alimentazione (V / Hz)	230 / 50
Potenza (W)	2000
Temperatura (°C)	24 ÷ 99
A (cm)	11
B (cm)	10,5
C (cm)	13
D (cm)	26
E (cm)	17
F (cm)	17
G (cm)	21
Peso netto (Kg)	4,5
Dimensioni imballo (L x P x H)	44 x 25 x 21,5
Peso Lordo (Kg)	5,5
Profondità di esercizio/Capacità max (cm / L)	16,5 / 50