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Space And Cook: Softcooker E Macchina Sottovuoto A Campana Professionale
€ 1.789,00
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(€ 2.182,58 iva incl.)
Codice articolo
3225201007BX2
Softcooker e Confezionatrice Sottovuoto a Campana Integrati Space and Cook

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ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Non farti mancare il nuovo Space and Cook di Chefline per il tuo ristorante. Avrai la giusta combinazione tra una macchina sottovuoto a campana per il perfetto confezionamento e una vasca Softcooker per la cottura a bassa temperatura dei tuoi alimenti.

Cos’è Space and Cook?

  • Made In Italy. Space and Cook è fabbricato interamente in acciaio Inox. Ha la possibilità di rimuovere facilmente la barra saldante.
  • Utilizzo. Space and Cook è la perfetta attrezzatura per ristorazione due in uno, ideale per i ristoranti che desiderano avere a portata di mano tutto l’occorrente per una perfetta cottura sottovuoto. Avrai a disposizione un’unica attrezzatura per ristorazione composta da confezionatrice sottovuoto a campana e vasca Softcooker, che ti permetterà di accelerare al massimo i tempi di preparazione delle tue pietanze.
  • Cottura precisa. Grazie a Space and Cook potrai cucinare in modo preciso e ottimale alimenti confezionati in sacchetti sottovuoto immersi in un bagno d’acqua a bassa temperatura, conservandone il gusto, la morbidezza e il colore e limitandone al minimo la perdita di liquidi. Per la cottura a bassa temperatura  è dotato di potenti resistenze corazzate collocate sul fondo della vasca.
  • Sottovuoto a campana. La macchina per sottovuoto professionale a campana è dotata di semplici comandi che permettono di impostare facilmente i tempi di confezionamento sottovuoto e di saldatura, controllando la percentuale di vuoto ottenuta e il tempo residuo al completamento dell’operazione.
  • Temperatura. Il Softcooker è dotato di comandi per impostare (e visualizzare) la temperatura con una precisione di +/- 0,2°C. Un allarme sonoro ti avviserà sia al raggiungimento della temperatura settata sia alla fine della cottura. La presenza di 5 programmi memorizzabili e la possibilità di mantenere l’ultima impostazione ti consentiranno di velocizzare le operazioni di cottura.
  • Pompa Busch. La pompa Busch di aspirazione per il sottovuoto è dotata di funzione di preriscaldamento e di un ciclo di pulizia dell’olio; verrai inoltre avvisato tramite messaggio quando sarà ora di cambiare l’olio.
  • Dimensioni. Le sue dimensioni compatte permettono la facile collocazione all’interno della tua cucina professionale. La larghezza è di 69,5, la profondità è di 56 cm e l'altezza è di 25,7 cm.
 

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.


Space and Cook è ideale per la cottura sottovuoto di carne, pesce, verdura.

Scheda tecnica Space and Cook

Softcooker e Confezionatrice Sottovuoto A Campana Integrati Space And Cook Softcooker e Confezionatrice Sottovuoto A Campana Integrati Space And Cook
MODELLO SPACEeCOOK
Alimentazione (V / Hz) 230 / 50
Potenza (W) 100 - 1700
Pompa del vuoto (mc/h) 4
Barra saldante (cm) 26
Dimensioni camera vuoto (cm) 27 x 35 x 75
Dimensioni vasca cottura (cm) 28 x 40 x 18
Capacità vasca cottura (lt) 19,7
Capacità utile vasca cottura (lt) 28 x 40 x 18
Temperatura (°C) - ÷ -
A (cm) 69,5
B (cm) 56
C (cm) 68,5
D (cm) 25,7
E1 (cm) 34
E2 (cm) 26,3
F (cm) 26,4
G  (cm) 70,8
Peso netto (kg) 45
Dimensioni imballo (L x P x H) 74 x 72 x 32
Peso Lordo (Kg) 48

 

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