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Mantenitore Di Temperatura E Lievitatore Professionale Elettrico Per Forni Digitali e Touch Control Comandato Dal Forno Teglie GN 1/1
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€ 1.899,00
€ 1.619,00 + iva
(€ 1.975,18 iva incl.)
Codice articolo
CHMF1211
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11 Teglie GN 1/1 Chefline
Temperatura da 65°C a 85°C Chefline
Umidificazione Chefline
Ventilazione Chefline
Monofase 220v - 50/60Hz Chefline
Mantenitore Di Temperatura E Lievitatore Professionale Elettrico CHMF1211

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

ATTENZIONE:
Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il lievitatore professionale e mantenitore di temperatura è una soluzione ideale per ridurre sensibilmente i tempi di lievitazione senza compromettere le proprietà organolettiche delle pietanze. É adatto non solo per i ristoranti, ma anche per il servizio delivery.

Compatibili con i modelli di Nuova Generazione.

Caratteristiche del mantenitore di temperatura e lievitatore professionale CHMF1211

  • Made in Italy. Il mantenitore di temperatura e lievitatore elettrico professionale presenta una camera di lievitazione in acciaio Inox AISI 430, materiale duraturo e di ottima qualità.
  • Temperatura di esercizio. Portai scegliere una temperatura compresa tra 20°C e 60°C, ideale per la lievitazione ma anche per mantenere calde le pietanze preparate (65°C - 85°C).
  • Risparmio di tempo. Il lievitatore riduce i tempi di lievitazione e aumenta la produttività, garantisce prodotti da forno con una migliore consistenza, alveolatura e sapore. Può essere utilizzato con molteplici tipologie di impasto.
  • Teglie. Il lievitatore professionale può contenere un massimo di 11 teglie o griglie GN 1/1 ed è compatibile con i forni professionali di nuova generazione da 5, 7 e 11 teglie. 
  • Controllo. Il mantenitore di temperatura è comandato direttamente dal pannello del forno professionale.
  • Umidificazione. Il lievitatore è dotato di umidificazione indiretta e deve essere alimentato con acqua potabile addolcita. È obbligatorio l’uso di un addolcitore per ridurre il rmarsi di calcare all’interno della camera di lievitazione/riscaldamento. Inoltre, è protetto contro l'acqua con la certificazione IPX4.
  • Ruote. Dotato di 4 ruote per spostare la macchina facilmente.

Garanzia

1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

Questo lievitatore e mantenitore è ideale per ristoranti ed il servizio consegno a domicilio.

 

 

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni (LxPxH)(Cm) 73 x 87,5 x 77
Capacità (N° Teglie) 12
Dimensioni Teglie (L x P)(Cm) 53 x 32,5
Peso (Kg) 88
Passo Guide (cm) 7,5

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw) 1,8
Alimentazione (V - Hz) 220 - 50/60
Tipo Di Scambio Termico Resistenze
Tipo Di Comandi Controllato dal forno
Range Temperatura (°C) 65 - 85
Controllo Temperatura Sonda digitale

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